Kolasås till glass
En av de bästa kolasåserna som finns, recept fick jag på min arbetsplats 1990 och det har varit en favorit i familjen sedan dess.
Equipment
- 1 Slev
- 1 Gryta
- 1 Vattenbad
Ingredienser
- 2 dl Vispgrädde
- 2 dl Crème Fraiche Går att göra på lätt Crème F. men blir bättre på hög % fett.
- 2 dl Ljus Sirap
- 3 tsk Kakao
- 2 tsk vaniljsocker
Instruktioner
- Allt blandas direkt i grytan. Rör hela tiden så det inte bränner fast. Såsen skall koka ca: 5-10 minuter, tills den börjat tjockna. Ställ eventuellt i kallt vattenbad, eller häll den ljummen på glass.Såsen förvaras i kylen, men går även att frysa.